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王永东博士:电解质^衡在饲料中的应用研究
发布旉Q?16q?7?1?/span> 被阅览数Q? ?来源Q? 作者:admin

电解质^衡的重要?/span>
  电解质^衡这个概忉|1981q提出来的,之前对电解质的研I历史很长,但只x单个电解质的营养生理功能和数量、数量以及它们能满动物营养需要的E度。近几十q来Q国内外的动物营d安帔R视,q行了深入和q泛的研IӞq且在日_的配方当中非常x电解质^衡问题?/span>
  电解质^?酸碱q主要是通过影响动物体内酶的zL、细胞膜通透性等途径影响器官功能Q同旉过影响体内的激素水qx增进营养物质的消化吸Ӟ从而提高动物的健康度,最l达到提高动物生产性能的目的?/span>
  电解质^衡和酸碱q对于营养物质消化率的影响QHaydon ,?990q的研究表明Q猪以玉c?豆粕型日_时Q随着日粮dEB 值增加,对营ȝ质的消化率增加,dEB值在250?00mEq/kg 之间的营ȝ质消化率最高。再看一下对氨基总谢的影响Q前面很多专安提到了}基酸的重要性,q里我提到}基酸q同样很重要,但是有一点要特别x的就是有些}基酸之间存在着拮抗的,电解质^?酸碱q能够~解氨基怹间的拮抗Q同时还能提高的沉U。咱们看一l数据,dEB分别??0?20mEq/kgӞ对干物质、有机物、粗蛋白质消化率随dEB升高而增高?/span>
  电解质^衡和酸碱q对动物健L影响很大Q如果长期不q会导致代谢性中毒,引v猪的采食量下降,q且血液pHg降、骨密度降低K失增加Q媄响钙q。电解质q/酸碱q对猪生性能的媄响。张宏福2002q的研究l果QdEB?471?29之间日增重和饲料转化率随dEB升高而显着改善Q当dEBgؓ297Ӟ仔猪日增重达到最大?/span>
  Ҏ国内外研I的l果Q猪饲料适宜的dEB值在200?00mEq/kg之间?/span>
  在饲料配方中充分考虑到蛋白质能量q、钙^衡和氨基酸^衡的前提下,电解质^?酸碱q成为国内饲料行业下一个可挖掘的金ѝ?/span>
  电解质^衡的挑战?/span>
  先D3个国内外的研I案例,大家看这3个案例与前面讲到的研I结果感觉不一_Z么会q样呢?
  首先Q是目前电解质^?酸碱q研究的方法有局限性。第一是研I模型有局限性的。模型很多,dEB、dUA、C/A、DCAD……Q以dEBZQ这个模型ؓ什么说是有局限性,大家看到dEBD公式告诉我们,钠离子、钾d度之和减去氯离子浓度,但是q个公式q没有告诉我们钠、钾、氯分别在哪一个范围是合适的。此外,钠、钾、氯来源于哪里?q个模型里面也反映不出来。今天上午陈代文教授的报告中也提C营养素的来源很重要。调节电解质q/酸碱q的物质很重要Q换句话_钠、钾的来源是严重影响饲料电解质^?酸碱q的。这些重要的因素都无法在dEBq个模型中得到反映,其他模型也存在类似的问题。第二是q些研究所用的调节物质是有局限性,都是用碳酸氢钠来调高dEBQ用氯化钙来调低dEB的。而这些物质中阴离子对Z的媄响已l超q了dEBҎ体的影响。正是这些原因导致了实验l果不一致?/span>
  而且Q动物机体对于电解质q/酸碱q和渗透压q的调节机制具有高度复杂性,钾、钠{离子不但参与调节^衡,q且q作酶的成分参与各种酶的催化及其它代谢过E?nbsp;  另一个方面,影响q的因素很多,大家知道动物的不同生理阶D,疫病Q免疫,水质Q环境的温、湿度以及饲料的氨基酸^衡等{都会媄响电解质q/酸碱q?/span>
  接下来我们再看一下,q个电解质阳d对体内的生理zd的媄响,其实q个也是极其重要Q这些物质维持渗透压qQ保持酸^衡,参与物质的{q、神l的传导、激素水q的调控Q还有维持心肌的正常q{{等。钾、钠d在体内的代谢有它的特点,钠离子多摄多排,摄排Q不摄就不排Q钾dQ则多摄多排Q少摄少排,但是不摄也要排(q一点与钠不一P。此外,q有电解质阴dQ大家常怼忽略阴离子的影响Q媄响非常深q而且复杂。这里列举了一些,如果我们用碳酸氢盐会影响p、硫酸盐会媄响酸^衡和氨基酸^衡、磷酸盐会媄响钙柠檬酸盐会影响TCA循环{等。所以这些因素都会有影响?/span>
  因此调节电解质^?酸碱q面两大挑战?/span>
  W一Q?拿什么调Q用酸氢钠Q硫酔RQ还是别的?
  W二Q?如何调?d之间关系高度相关和复杂?/span>
  阳离子与阳离子之间的关系Q?/span>
  阴离子与阴离子之间的关系Q?/span>
  阴离子与阳离子之间的关系Q?/span>
  q么复杂的关pL么办?
  解决Ҏ是把复杂的问题简单化Q换句话_把这个复杂的问题׃l晶庯来解军_?/span>
  电解质^衡在教槽料中的应?/span>
  大家L几组采用晶康达作节电解质q/酸碱q物质的实验数据,
  实例1Q?-25日龄仔猪实验Q实验组比对照组的日增重高出54g/dQ?/span>
  实例2Q也?-25日龄仔猪实验Q实验组比对照组的日增重高出9.4g/d?/span>
  特别提示一下,实例1和实?的添加晶庯的剂量不一P实例1?kg/TQ实?? kg/T?/span>
  实例3?1日龄仔猪实验Q实验组的日增重辑ֈ399g/dQ高出对照组U?5g/dQ料肉比实验lؓ1.05Q对照组?.48Q差异极明显?/span>
  实例4Q大家同L数据有相似的规律?/span>
  前面提到Q不同调节物质对电解质^?酸碱q会生媄响,那么有实验证明吗Q?/span>
  L实例5Q我们设|了I白对照l、阳性对照组和实验组Q其中,x对照组采用市售的普通电解质产品Q实验组d晶康达,L数据Q实验组在日增重、采食量极显着高于I白对照l和x对照组Q阳性对照组高于I白对照l,料肉比、腹ȝ极显着低于I白对照l和x对照组Q而阳性对照组低于I白对照l?/span>
  特别提示Q教槽料不但要考虑dEBQ还要注意ABCQ特别是两者的耦合。教槽料适宜的dEB?00?00mEq/kgQABC应ؓ20mmol/100g?/span>
  讲到q里Q我很赞同印遇龙院士上午报告中提到的母子一体的概念Q要想仔猪健庯定离不开母猪健康Q那么电解质qҎ猪料的媄响如何呢Q?/span>
  电解质^衡在母猪料中的应?/span>
  L3个实例,实例1Q是怀孕前期料中比较,实验l的H均产仔数和H均健仔数均比对照组昄提高Q健仔数高出接近1?胎。实?Q是同样的怀孕料实验Q只是不同的地点和时期,实验l的H均健仔数均比对照组昄提高。实?Q是Z^母猪料,实验l的采食量和仔猪断奶重极明显地高于对照组?/span>
  最后,我简单介l一下晶庯产品?/span>
  晶康?/span>
  产品成分主要包含无机酸盐和有机酸盐,是一个高效、绿艌Ӏ安全的电解质^衡剂。品研发过E我们是l历了几个方面:W一是以动物营养、动物生理、化学生物学和生物化学ؓ理论基础Q第二,建立数学模型Q再利用计算生物学的Ҏ预测Q再采用均匀设计法筛选处方,l过临床验证Q再处方优化、工艺研IӞ临床再验证,最后工艺固化,得到晶康达。自2003q开始研IӞ至今可谓十年一剑?/span>
  最后介l一下,晶康辄用量Q标准推荐剂量ؓ1-2kg/T饲料?/span>
  在以下几U情冉|高量dQ?/span>
  教槽料中、母猪料中、夏季里、冬季里?/span>



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